综合百科 本帮菜是什么菜 工程亮资网 2024-11-28 22:04:15 1、本帮菜一般指上海菜。2、本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用 ... 阅读更多