进口牛奶保质期一年正常吗,进口牛奶保质期久原因
进口牛奶保质期一年正常吗:
正常。
保质期长达一年的纯牛奶牛奶对杀菌的技术要求更高。采用瞬时高温杀菌,包装相对密封性能优于普通纯牛奶。这种奶多为进口奶,能存放这么长时间,主要是为了满足销售需求。
因为进口牛奶要经过出厂检验、出境检验、海关检验三个程序,在所在国检验只需要8-10天左右,然后进口牛奶的海运时间一般是30-45天。另外报关需要2周,商检需要15天到1个月,都是硬性规定,没有一个环节可以省略。可以看出,对于一瓶保质期为12个月的进口牛奶,除了运输时间2-3个月和保质期最后3个月销售困难造成的时间成本外,在黄金的销售时间只有6个月左右,这是进口牛奶必须延长保质期的重要原因。
保质期多久的牛奶好:
1.从营养的角度来看:保质期为45天
牛奶的保质期与其杀菌方法有关,杀菌方法直接关系到牛奶中营养成分的多少。一般来说,保质期较短的牛奶杀菌后营养成分损失较少,从饮用营养的角度来看,优于保质期较长的牛奶。
2.从保存方便性来看:保质期为6个月
保质期为45天或不到一个月的牛奶大多是鲜奶,需要冷藏运输和销售,否则容易滋生细菌,导致牛奶变质。而保质期为6个月的牛奶,由于杀菌彻底,需要室温避光保存,相对更便于保存。
3.从销售价格来看:保质期便宜6个月
保质期短的牛奶对奶源的产地、生产工艺、运输条件、储存条件要求较高,价格通常较高,几乎是保质期长的纯牛奶价格的两倍。
进口牛奶保质期久原因:
国外本地保质期并不长
其实很多进口的牛奶保质期都不是很长,大部分本地的牛奶都会在这个日期之前标注喝的更好,没有注明生产日期和保质期。据相关调查,一般日期是三四个月,有的只有两三周,有的牛奶保质期不到十天,可见国外本地牛奶保质期不长。
为什么进口之后保质期变长了呢
在很多测试中可以发现,进口牛奶的保质期一般是8个月到1年,那么为什么进口到中国后保质期更长呢?这是为了出口方便。很多进口牛奶海运需要十天到一个月,到海关后还需要通关,而且通关速度一般都不快,所以进入市场已经过了两三个月,再加上销售时间。如果保质期只有半年,上架的时候基本就到期了。
进口牛奶保质期的原因
1、UHT高温消毒
UHT高温消毒法速度很快,对奶源中的细菌进行超高温消毒,一般高于135℃保持1、2秒钟。细菌几乎不可能存活。牛奶密封的话,不需要冷藏,保质期几个月甚至更长。
2、无菌复合纸包装
无菌包装由纸、铝箔、聚乙烯塑料制成,有六道复杂工序。无菌包装可以保鲜、保质、留香。其独特的制造工艺,使其有效隔离光线、氧气、湿气、微生物的入侵,并能在常温下长时间保持品质。
“长寿”的代价是牺牲部分营养
理论上讲,超高温杀菌技术可以生产出保质期长的牛奶,但是长寿的代价就是牺牲了奶制品的质量,这样的牛奶在没有及时变质的情况下,营养损失了很多。一般来说,牛奶的物理性质会从第四个月开始发生变化,牛奶的气味、味道和颜色都会发生变化。
进口牛奶应该怎么选
我们买进口牛奶,不仅要看价格,还要看是否是通过正规渠道购买,避免买到假的洋奶。不要忽视牛奶的营养价值只是为了早期采用者,避免伤害自己。