猪身上哪块肉最贵,猪肉价格还会继续上涨吗?
猪身上哪块肉最贵?其实就是平时人们说的黄金六两了。
黄金六两指的是猪颈肉,但学过解刨学的人都知道,猪颈聚集了猪免疫系统的中心,也就是淋巴所在的地方,猪的淋巴在其一生中最容易接触到大量的细菌和毒素,那么它附近的肉能叫黄金吗?显然很难讲得通。事实上,用黄金六两来形容太笼统了。真正的黄金六两只是猪的“后颈”肉,它位于猪的后颈,具体位置在肩胛骨的中央。猪淋巴液在猪颈部离地面比较近,所以离猪淋巴液还有相当的距离,可以安全食用。
黄金六两的珍贵之处是什么?
俗话说,物以稀为贵。黄金六两珍贵的原因在于“小”产量。一只200公斤的猪,可以产出几十斤的猪手和猪排,但猪颈肉只有几斤,那就是黄金六两。也就是200公斤猪肉生产1公斤黄金六两。在物资相对匮乏的古代,在猪身上吃这么一块肉,肯定是一个权力最大的人。随着养殖水平的发展,虽然普通家庭也能买到这样一块肉,但是会比猪排更贵。
理性看待黄金六两。
事实上,黄金六两除了味道好以外,其他的营养成分和其他猪肉一样。都是由瘦肉(蛋白质)和肥肉(脂肪)组成。同样的物质被人体消化后形成,被人吸收,对人体没有特殊作用。贪吃吃多了也会导致脂肪摄入过多,所有就尝尝就好了。
猪身上哪块肉最贵?那就是黄金六两了,黄金六两说的就是猪脖子肉,不过这块肉的营养价值和其他的地方的肉是一样的。
猪肉价格还会继续上涨吗?
从市场的角度来看,猪肉的物价上涨可能与以下四个因素有关。
1.2020年,随着非洲猪瘟的影响逐渐减弱,猪肉的价格上涨有所缓解,猪肉的价格在4月份出现了更加明显的下降。然而,自6月以来,全国许多地方都出现了暴雨,特别是在四川,江西和其他养猪省份,这再次影响了猪肉的生产和加工,导致猪肉供应短缺和价格上涨
2.随着各方面的稳步复苏,之前受到很大影响的酒店餐饮行业正在逐步复苏。因此,消费需求的增长也带动了猪肉的高价格运行
3.猪肉价格的变化还与生长周期、库存、饲料成本、进口量等有关。因此,玉米饲料价格在过去三个月的反弹也是猪肉价格上涨的因素之一。
4.目前,非洲的猪瘟疫苗仍在研发中,包括中小养猪户在内的养猪企业在编栏目时相对谨慎,这也是猪肉价格持续上涨的原因之一。
猪肉的物价会继续上涨吗?
从长远来看,随着国家和地方对生猪产业的一系列扶持政策的出台,产能的逐步恢复将支撑未来的生猪供应。因此,从长期来看,猪肉的价格可能会呈现周期性的下降趋势。但是,养猪业和工业是不一样的,不是机器不停运转就能生产出来的。因此,猪肉的价格在短期内将继续小幅上涨或处于高位。此外,通常随着天气转凉,猪肉的消费会逐渐增加,特别是11月以后,猪肉进入传统的消费旺季,这将在一定程度上支撑猪肉的消费和价格。因此,短期内,猪肉价格可能不具备未来大幅下跌的条件。
综上,猪身上哪块肉最贵?猪肉价格还会继续上涨吗?答案就是我们讲的这些了,猪肉价格一时半会也不会下降,而且现在快过年了,各种价格上涨其实也是比较正常的。