天妇罗是什么东西

天妇罗是一种日本料理，也被称为天妇罗饼或天妇罗蔬菜。它是由各种食材（如海鲜、肉类、蔬菜等）裹上面粉、鸡蛋和面包屑，然后油炸而成的。它通常搭配着酱油、姜末和葱花一起食用。

历史上，天妇罗起源于日本江户时代（1603-1868年）。最初，它是一种用于祭祀的食品，后来逐渐演变成一种流行的小吃。在日本，天妇罗通常被当做一种家庭料理，也经常出现在餐厅和料理店的菜单上。

天妇罗的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，需要将食材切成适当的大小和形状，并用面粉、鸡蛋和面包屑进行裹粉。然后，将裹好粉的食材放入热油中炸至金黄色。最后，将炸好的天妇罗用吸油纸吸干油份，即可食用。

天妇罗的口感香脆可口，外层酥脆，内部柔嫩。它可以搭配各种酱料和调味料，如日式酱油、柠檬汁、味噌汁等，也可以搭配米饭、汤面等主食一起食用。在日本，天妇罗也经常作为下酒菜搭配啤酒或清酒食用。

总的来说，天妇罗是一种美味的日本料理，已经成为了日本文化的一部分。它不仅是一种小吃，更是一种代表日本传统食品文化的重要组成部分。