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冰糖炖雪梨的正确做法 冰糖炖雪梨怎么炖

今天小编来为大家解答以下的问题,关于冰糖炖雪梨的正确做法,冰糖炖雪梨怎么炖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、冰糖雪梨正确熬法窍门

1、步骤一:将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块,在将雪梨切成片的时候还要做一件事情,那就是要将雪梨的芯去除,如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的,那会影响口感,

2、步骤二:起锅烧水,这里要注意加入的水一定要是凉白开,而不能是平常的自来水,水开后将准备的冰糖放入水中,然后转小火将冰糖融化,等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中,放入锅中后要转大火,等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。

二、雪梨炖冰糖正宗做法

1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

3、30G银耳200G雪梨5粒大枣30G冰糖

1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

三、冰糖炖雪梨怎么炖

1、准备好制作【冰糖炖雪梨】需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去

2、把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

3、把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。

4、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好。

5、蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了。

6、取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了

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